Recetas bajas en calorías

Las recetas bajas en calorías son una excelente opción para quienes buscan mantener una dieta saludable y controlar su peso. A continuación, te presentamos deliciosas recetas bajas en calorías que no solo son nutritivas, sino también fáciles de preparar y llenas de sabor. ¡Disfruta de estas comidas saludables sin sacrificar el gusto!

Ensalada de quinoa y vegetales:

La quinoa es un grano andino rico en proteínas y fibra, ideal para recetas bajas en calorías. Para preparar esta ensalada, cocina una taza de quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. En un bol grande, mezcla la quinoa cocida con tomates cherry, pepinos, pimientos rojos, cebolla morada, espinacas y garbanzos. Adereza con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Sopa de calabaza y zanahoria:

Esta sopa cremosa y reconfortante es perfecta para las noches frías y una excelente opción para incluir en tus recetas bajas en calorías. Saltea en una olla grande una cebolla picada y dos dientes de ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añade cuatro tazas de calabaza y dos zanahorias en cubos, y cocina durante unos minutos. Agrega cuatro tazas de caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Licua la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Rollitos de pollo rellenos de espinaca y queso feta:

Precalienta el horno a 190°C (375°F). Aplana cuatro pechugas de pollo sin piel y sin hueso. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla dos tazas de espinaca picada con media taza de queso feta desmenuzado. Coloca una porción del relleno de espinaca y queso feta en cada pechuga de pollo y enróllalas. Asegura con palillos de dientes. Coloca los rollitos de pollo en una fuente para hornear y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Estos rollitos son una deliciosa opción de recetas bajas en calorías que satisfarán tu paladar.

Espaguetis de calabacín con salsa marinara:

Los espaguetis de calabacín son una alternativa baja en calorías a la pasta tradicional. Corta dos calabacines en tiras finas con un espiralizador o un pelador de verduras. Saltea las tiras de calabacín en una sartén con aceite de oliva durante 2-3 minutos. Agrega una taza de salsa marinara casera o comprada y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que esté caliente. Sirve los espaguetis de calabacín con hojas de albahaca fresca y queso rallado bajo en grasa, si lo deseas. Este plato es una de las recetas bajas en calorías más sabrosas y fáciles de preparar.

Tacos de pescado al horno:

Los tacos de pescado al horno son una comida baja en calorías y rica en proteínas. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mezcla media taza de pan rallado integral, una cucharadita de chile en polvo, media cucharadita de comino, sal y pimienta en un plato. Cubre cuatro filetes de pescado blanco (como tilapia o bacalao) con la mezcla de pan rallado y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve los filetes de pescado en tortillas de maíz con repollo rallado, salsa de yogur griego y cilantro fresco.

Pimientos rellenos de quinoa y frijoles negros:

Para preparar estos deliciosos pimientos rellenos, precalienta el horno a 190°C (375°F). Cocina una taza de quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Corta la parte superior de cuatro pimientos grandes y retira las semillas. En un bol grande, mezcla la quinoa cocida con una lata de frijoles negros escurridos, una taza de salsa de tomate, una taza de maíz, media taza de cebolla picada y una cucharadita de comino. Rellena los pimientos con la mezcla de quinoa y colócalos en una fuente para hornear. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos. Sirve los pimientos rellenos con aguacate en rodajas y cilantro fresco.